Kühlschrank-Kochen Teil II

Am Freitag ist unser Kühlschrank schon recht leer. Aber irgendetwas findet man immer, wie eine Karotte und eine Zwiebel, und wenn das nicht ausreicht, gibt es Tiefkühl-Gemüse!

Heute gab's

Farfalle in Gemüse-Sauce

1 Zwiebel

1 große Karotte

Etwas TK Spinat

1/8 l Creme Fine

Salz, Pfeffer

Kräuter der Provence
Öl zum Anbraten

Farfalle

Farfalle in Salzwasser kochen. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden sowie, die Karotten in dünne Scheiben schneiden. Zwiebeln und Karotten in einer Pfanne anschwitzen und mit der Creme Fine + Wasser aufgießen. Die Sauce kann ruhig eine flüssigere Konsistenz haben, da sie sich noch einkochen wird. Gewürze und Spinat hinzufügen und köcheln lassen. Wenn die Karotten weich sind, die Farfalle untermischen.
Auf einem Teller anrichten und mit Parmesan bestreuen.
Fertig!

Hat lecker geschmeckt und war ratz-fatz fertig!