Not macht bekanntlich erfinderisch - Ich bin heute absolut koch-motiviert von der Arbeit Heim gekommen. Blöderweise war unser Kühlschrank wie immer gegen Ende der Woche relativ leer.
Aber kein Problem für eine Improvisations-Köchin wie mich - ich erfinde einfach ein Rezept: Gulasch K3Z.
Und so hat es ausgesehen:
Aber kein Problem für eine Improvisations-Köchin wie mich - ich erfinde einfach ein Rezept: Gulasch K3Z.
Und so hat es ausgesehen:
Gulasch K3Z
Zutaten:
Zu gleichen Teilen; Karotten / Kartoffeln / Kürbis / Zwiebeln
Suppenwürze
Paprikapulver (süß und/oder scharf)
Kümmel, gemahlen
Wasser
Olivenöl
Salz
Maisstärke zum Binden
etwas Creme Fraiche
Alle Gemüsesorten mit K in Würfel schneiden - je kleiner die Würfel, desto schneller ist das Gulasch fertig. Zwiebeln in feine Würfel hacken und in etwas Olivenöl glasig anbraten.
Paprikapulver einstreuen, nochmals durchrühren und gleich mit Wasser aufgießen.
Suppenwürze, Kümmel und Karotten hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen. Nun die Kartoffelstücke für 10 Minuten mitkochen und am Ende den Kürbis hinzugeben und weitere 10 Minuten dünsten. Das Gemüse sollte immer mit Flüssigkeit bedeckt sein - ansonsten Wasser nachgießen.
Maisstärke in wenig kaltem Wasser anrühren und in das kochende Gulasch in kleinen Mengen einrühren. Abschließend dieCreme Fraiche unterrühren. Fertig!
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